Kurczak

Zapraszamy na wyjątkowy warsztat kulinarny poświęcony sztuce przyrządzania dań z kurczaka, prowadzony przez mistrza kulinarnego – Macieja Ostrowskiego.

W trakcie warsztatu odkryjesz różnorodne techniki przygotowywania kurczaka w kilku unikalnych odsłonach, które idealnie wpasują się zarówno w codzienną kuchnię, jak i na specjalne okazje.

Podczas zajęć nauczysz się, jak wydobyć pełnię smaku z różnych części kurczaka, łącząc je z delikatnymi, aksamitnymi dodatkami oraz lekkimi sosami. Przygotujemy wykwintne dania, w których subtelne puree z warzyw spotka się z idealnie doprawionymi elementami drobiu, a całość dopełnią delikatne warzywa w maślanych emulsjach.

W menu znajdą się także lżejsze, inspirowane światowymi kuchniami potrawy, gdzie kurczak podany będzie w aromatycznych bulionach oraz wyśmienitych zupach z nutą egzotyki. Nauczysz się technik grillowania, które pozwolą na wydobycie soczystości i pełni smaku z udka z kurczaka oraz odpowiedniego komponowania świeżych dodatków takich jak chrupiące warzywa i aromatyczne sosy.

Nie zabraknie również eksperymentów z przyprawami i dodatkami, które nadadzą daniom nowoczesny, niebanalny charakter. Przygotujemy przekąski i potrawy z kurczaka, które zachwycą zarówno pod względem smaku, jak i tekstury – od delikatnych, soczystych kawałków drobiu, po chrupiące skrzydełka podane z pikantnym sosem owocowym.