Nistisima - greckie słowo na wspaniałą bezmięsną ucztę

Nistisima to greckie określenie bezmięsnej uczty, w której proste składniki zmieniają się w różnorodne, pełne smaku dania. Podczas warsztatu uczestnicy wspólnie przygotują mocno sezamowy chlebek, warzywną potrawkę, pastę z pieczonego bakłażana, sałatkę oraz aromatyczne ciasto bez pieczenia.

Spotkanie będzie okazją do poznania greckiej kuchni roślinnej oraz praktycznych sposobów łączenia warzyw, owoców, ziół i przypraw.

Dla kogo jest ten warsztat?

Warsztat jest przeznaczony dla osób zainteresowanych kuchnią grecką, gotowaniem bez mięsa oraz poszerzaniem codziennego repertuaru o różnorodne dania roślinne. Spodoba się także osobom, które chcą lepiej wykorzystywać warzywa, owoce, zioła i przyprawy w swojej kuchni.

Czego się nauczysz?

• przygotowywać mocno sezamowy chlebek w stylu cypryjskim,
• łączyć groszek i ziemniaki w warzywnej potrawce,
• przygotowywać pastę na bazie pieczonego bakłażana, pomidorów i pietruszki,
• komponować sałatkę łączącą pieczone ziemniaki, pomarańcze i oliwki,
• przygotowywać aromatyczne ciasto z grysiku bez pieczenia.

Jak wygląda warsztat?

Uczestnicy pracują zespołowo przy stanowiskach i aktywnie wykonują przydzielone czynności. Prowadząca objaśnia kolejne etapy, koordynuje podział zadań oraz udziela wskazówek dotyczących przygotowania produktów i łączenia smaków. Wszystkie potrawy z menu powstają wspólnie, a warsztat kończy się degustacją przygotowanych dań.

Menu

• Koulouri chlebek mocno sezamowy z Cypru
• Arakas laderos kokinistos- potrawka z groszku i ziemniaków
• Melidzanosalata- pasta z pieczonego bakłażana z pomidorami i pietruszką
• Maniatiki salata- sałatka z pieczonych ziemniaków, pomarańczy i oliwek
• Chalvas- bajeczne ciasto z grysiku pachnące pomarańczą i cynamonem ( bez pieczenia!)

Prowadzący

Warsztat poprowadzi Alicja Rokicka, autorka profilu Wegan Nerd. Od ponad 20 lat nie korzysta w swojej kuchni z produktów odzwierzęcych, a warsztaty kulinarne prowadzi od 12 lat. Jej pasją jest antropologia jedzenia, łączenie kuchni z historią oraz odkrywanie jej związków z kulturą różnych krajów. Specjalizuje się w roślinnej kuchni włoskiej i greckiej. Napisała kilka książek, w tym bestsellery „Italia dla Zielonych” oraz „Grecja dla Zielonych”. W swoim gotowaniu chętnie wykorzystuje lokalne i sezonowe produkty, pokazując różnorodność oraz bogactwo smaków kuchni roślinnej.

Dlaczego warto zarezerwować miejsce?

Warsztat pozwala zdobyć praktyczne umiejętności pod opieką prowadzącej specjalizującej się w roślinnej kuchni greckiej. Podczas wspólnego gotowania można zadawać pytania, otrzymywać wskazówki na bieżąco i poznać rozwiązania, które łatwo wykorzystać później we własnej kuchni.

Informacje organizacyjne

• Potrawy przygotowane przez kursantów w trakcie kursu są przeznaczone do konsumpcji.
• W skład ceny wchodzą produkty, napoje, przepisy, opieka kucharza oraz niezapomniana atmosfera warsztatów.
• Do dyspozycji kursantów są sprzęty kuchenne oraz fartuchy.
• W przypadku niezebrania minimalnej liczby uczestników warsztaty mogą zostać odwołane lub przeniesione na inny termin.

Rezerwacja

Rezerwacja miejsc odbywa się poprzez stronę: https://lookandcook.com.pl

Informacje: 501 245 218

Zapraszamy serdecznie.