Szkolenie poprowadzi:
Krzysztof Polok
Colorfood to połączenie jego pasji do gotowania z chęcią tworzenia na talerzu oryginalnych form i kompozycji kolorystycznych. Każda potrawa to dla niego nowe wyzwanie. Interesują go niespotykane kombinacje kształtu, smaku i koloru oraz reakcje ludzi na te nietypowe zestawienia. Trzynastoletnie doświadczenie w gastronomii oraz kursy u najlepszych polskich kucharzy pozwoliły mu zarówno na dogłębne poznanie tradycyjnych technik gotowania, jak i zapoczątkowało fascynację technikami nowoczesnymi, mało spotykanymi w tradycyjnej kuchni.
Krzysztof PolokColorfood to połączenie jego pasji do gotowania z chęcią tworzenia na talerzu oryginalnych form i kompozycji kolorystycznych. Każda potrawa to dla niego nowe wyzwanie. Interesują go niespotykane kombinacje kształtu, smaku i koloru oraz reakcje ludzi na te nietypowe zestawienia. Trzynastoletnie doświadczenie w gastronomii oraz kursy u najlepszych polskich kucharzy pozwoliły mu zarówno na dogłębne poznanie tradycyjnych technik gotowania, jak i zapoczątkowało fascynację technikami nowoczesnymi, mało spotykanymi w tradycyjnej kuchni.
Jest założycielką i prowadzi popularnego w Polsce bloga Wegan Nerd ogłoszonego tytułem Kulinarnego Bloga Roku 2014 oraz Blogiem Roku 2015 przez 100 Best Poland Restaurants. Wegan Nerd to blog wegański, 100% roślinny, czyli taki w którym nie znajdziecie przepisów z mięsem, rybami, nabiałem w tym mleka i innych produktów odzwierzęcych. Współpracuje z portalem HelloZdrowie.pl oraz nowojorskim kwartalnikiem Chickpea Magazine, dla którego komponuje wegańskie receptury i robi zdjęcia. Z wykształcenia graficzka, fotografka i reżyserka filmów animowanych.